Editorial : Coming Up Roses
Magazine : Harper’s Bazaar
“Embrace the softer side of the season with ethereal florals, breezy, billowing shapes and delicately draped, frothy fabrics”
My Fav
*****************
2011年7月16日星期六
Coming Up Roses
JESSICA STAM SHOT BY SØLVE SUNDSBØ
Editorial : Coming Up Roses
Magazine : Harper’s Bazaar
“Embrace the softer side of the season with ethereal florals, breezy, billowing shapes and delicately draped, frothy fabrics”
Editorial : Coming Up Roses
Magazine : Harper’s Bazaar
“Embrace the softer side of the season with ethereal florals, breezy, billowing shapes and delicately draped, frothy fabrics”
2011年7月15日星期五
大夫說
「你入面好火」 (我內心素來都有一團火 我做事好有passion架嘛 :p)
「你睡眠質素好差 訓左等於無訓」(我o個下心諗: 唉 訓得真係唔抵 早知係咁唔訓好啦)
「你係唔係食好少肉」(好強 第三句就講到)
「咁樣個人會烚下烚下 成日無精神 記憶力差」
(大夫一定係cold reading叻 我只不過係講我搵左半個鐘路 就可以推斷到咁多野!)
「好彩你唔係點食飯」(好野 有藉口叫人唔好逼我食飯!)
「如果你要應付你呀媽就係咁意食兩口好啦」(我同大夫講我好硬頸 我媽媽已經睇化左)
「你唔好做運動 你都無力做咩運動呀」
X
(X dietary fibres)
vegetables (Broccoli/lettuce is ok, not too many)
chicken
egg
coffee (black coffee+much sugar is ok )
milk tea (ok if it's prepared with fresh milk)
honey
chocolate
V
(more oil more meat)
vinegar
ham/cheese/tomato sandwiches
lemon water (唔桔, 5 packs of sugar + a spoon of rock salt)
炆豬腳/花膠
魚皮(can +some vinegar-黑醋/老陳醋)
魚頭
深紅水果(strawberries, cherries, black plum, black grapes, blueberries)
rice+lard(white)+糖鹽水 (dissolve them in hot water)
tea+syrup(太古原蔗糖454g 2 bowls of water 2-3 min)
「你睡眠質素好差 訓左等於無訓」(我o個下心諗: 唉 訓得真係唔抵 早知係咁唔訓好啦)
「你係唔係食好少肉」(好強 第三句就講到)
「咁樣個人會烚下烚下 成日無精神 記憶力差」
(大夫一定係cold reading叻 我只不過係講我搵左半個鐘路 就可以推斷到咁多野!)
「好彩你唔係點食飯」(好野 有藉口叫人唔好逼我食飯!)
「如果你要應付你呀媽就係咁意食兩口好啦」(我同大夫講我好硬頸 我媽媽已經睇化左)
「你唔好做運動 你都無力做咩運動呀」
X
(X dietary fibres)
vegetables (Broccoli/lettuce is ok, not too many)
chicken
egg
coffee (black coffee+much sugar is ok )
milk tea (ok if it's prepared with fresh milk)
honey
chocolate
V
(more oil more meat)
vinegar
ham/cheese/tomato sandwiches
lemon water (唔桔, 5 packs of sugar + a spoon of rock salt)
炆豬腳/花膠
魚皮(can +some vinegar-黑醋/老陳醋)
魚頭
深紅水果(strawberries, cherries, black plum, black grapes, blueberries)
rice+lard(white)+糖鹽水 (dissolve them in hot water)
tea+syrup(太古原蔗糖454g 2 bowls of water 2-3 min)
2011年7月14日星期四
Gertrud Hegelund for Margit Brandt
Gertrud Hegelund for Margit Brandt by Signe Vilstrup
My Fav
My Fav
*****************************
2011年7月13日星期三
...
>見回很多舊人想起好多舊事 有時覺得路雖然唔係咁順 自己又唔係有咩特別 不過沿途總有人願意無私地支持鼓勵幫忙 唔覺唔覺又碌過左 謝謝謝謝 :)
>唉 無咩大志 但願一世符符碌碌 自己同身邊的人快快樂樂 開開心心咁過就好啦
>收到hayson電話好surprised 每次見到都想到之前時時麻煩人同埋一次又一次「蕉面」更想不到會因為呢個原因找我 不過我都係仍然覺得自己未夠qualified去handle 頭太細頂帽太大 但謝謝想起我 :)
>跟朋友傾左好耐 唉 我要求多多 不過都係o個句 每點都有原因 反正只要身邊那位明白就可以 無需要其他人認同/向所有人解釋 人地明/唔明都無太大關係 如果最終無人明都不打緊 所以不用再介紹不要替我著急 :)
>sigh i'm not sure if i'm ready to meet you again, esp on that day...
>唉 無咩大志 但願一世符符碌碌 自己同身邊的人快快樂樂 開開心心咁過就好啦
>收到hayson電話好surprised 每次見到都想到之前時時麻煩人同埋一次又一次「蕉面」更想不到會因為呢個原因找我 不過我都係仍然覺得自己未夠qualified去handle 頭太細頂帽太大 但謝謝想起我 :)
>跟朋友傾左好耐 唉 我要求多多 不過都係o個句 每點都有原因 反正只要身邊那位明白就可以 無需要其他人認同/向所有人解釋 人地明/唔明都無太大關係 如果最終無人明都不打緊 所以不用再介紹不要替我著急 :)
>sigh i'm not sure if i'm ready to meet you again, esp on that day...
馮一冲 -《吃掉社會——走出廚房看世界》
作者既戴四方帽，也戴廚師帽；既是理大社會學講師，也曾任酒店西廚。受過廚藝專業訓練，也受社會理論思維影響，廚房與社會看似兩個世界，卻讓作者走出一條過道。飲食作為一種社會行為，不論從食材的分類、採購、處理，到烹調、享用、評價等過程，都受到所置身的集體「遊戲規則」所限。是誰規定吃和牛蘸燒汁是品味表現？誰散佈吃buffet一定有著數的言論？鳳爪本身無肉無味為何我們仍啃得津津有味？「狗肉該不該吃」的討論立據也能扯上全球大趨勢下誰是王者之辯？飲食行為其實隱藏大量社會行為元素，讓人思考個體在社會結構中的際遇與位置，洞悉這些問題，便知道如何切斷那條牽著你鼻子的繩。
香港長期受嶺南飲食文化的薰陶，也不斷受國際社會的飲食習慣影響，發展出一套獨特的飲食觀念，在飲食文化的認知上，港人理應早就脫離只求填飽肚腹的「初級階段」。然而，在緊張的城市生活節奏下，港人對飲食的要求似乎有下降的勢頭。但更令人感到可惜的是，飲食方面的豐富文化內涵亦隨之遭到忽略。因此，希望透過本書能夠引起大眾的反思及相關的討論。
作者簡介：
馮一沖，曾任職香港政府政務官、公營機構行政人員及酒店西廚。現職香港理工大學應用社會科學系講師，主要教授社會學科目。研究興趣包括飲食社會學、宗教社會學及工作社會學。香港中文大學社會學博士、英國布里斯托大學社會政策碩士、美國加州飲食學院廚藝副學士、羅馬宗座傳信大學宗教學學士。
----------------
好有趣! (仲有紙質都唔錯!)
2011年7月12日星期二
訂閱：
文章 (Atom)